用料
| 面粉：水 | 2:1 |
| 猪肉末 | 300g |
| 盐，生抽，白胡椒，姜末，料酒 | |
| 一小碗水／一个鸡蛋（打肉用） | |
| 香油 | |
| 冷冻玉米粒 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
玉米木耳鲜肉饺的做法
面和水2:1 的比例混合好，揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛4—8小时。
松弛好的面团很柔软很好揉。松弛好才好擀开，有延展性。
猪肉末加以上调料用手抓匀后，分几次倒一杯水进猪肉里，用筷子朝同一个方向搅打。直到所有的水都被肉末吸收。最后加一勺香油搅匀。
冷冻玉米解冻沥干水，木耳泡发切碎，大葱切碎与肉末调匀。
面团分小剂子，适当撒些手粉防粘；擀开后一个个包好。
水开上汽后转中火蒸15-20分钟就得。
小贴士
蘸饺子的酱料：大蒜末，生抽，白醋(多多滴) 香油，吃辣可加老干妈～
