这是一道快手菜,灵感来源于之前看到的一个鲜虾炖豆腐。虾是买的南美白虾,白菜和其他蔬菜可以有什么加什么。
用料
虾 | 5只 |
金针菇 | 一小把 |
大白菜 | 2-3片 |
鲜虾白菜汤的做法
首先从冰箱取出虾化冻,如果买新鲜的更好。之前网购了一大盒南美白虾,想吃的时候就取出来一些。先将虾头和虾身分离,去除虾线,剥去虾壳放一边备用。
金针菇和白菜洗净,白菜切好备用。
锅中倒入油,加入虾头煸炒,直到炒出虾油。
加入开水,虾,白菜和金针菇煮七八分钟。如果有其他蔬菜或豆腐也可以加入。
最后加稍许盐出锅。可以淋上一点香油。大功告成!