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酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）

   来源：料理馆    阅读: 3.33W 次
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酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图

用料  

鸡肾 500g
酸菜 1颗
酸豆角 150克
小米辣 5根
生姜 5片
大蒜 6瓣
青辣椒 2条
葱头 2个

酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法  

  1. 酸菜和酸豆角泡一下，泡2个小时，不然会很咸

    酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡肾焯水，煮至8成熟

    酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第3张

  3. 洗干净

    酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第4张

  4. 切片，控干水

    酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第5张

  5. 锅中放入香料，辣椒炒香，炒香后放入鸡肾

    酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入酸菜和酸豆角翻炒均匀，放多点糖，放点盐，放点生抽，糖有提鲜的作用，酸豆角和酸菜的酸味咸味也会没那么重。最后边边淋上一点白酒， 继续翻炒，就可以出锅啦，很下饭哟

    酸菜酸豆角炒鸡肾（酸辣鸡肾）的做法步骤图 第7张
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