冬吃萝卜夏吃姜,又到了把2毛钱一斤的萝卜变成美味食材的时候啦,动起来吧
用料
萝卜 | 一根 |
酱油少许 | |
盐 | 少许 |
蒜 | 少许 |
糖 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
耗油少许 | |
十三香少许 |
萝卜条_(咸菜)的做法
我用的是一个萝卜,将萝卜外皮洗干净,切成一厘米厚度的片
再切成条
在锅排上散开,放到通风见光处晒干
晒干后用温水泡下,一是可以晒过的萝卜干将灰尘沉淀,二是泡发起来,不至于太干(一直没时间做,晒的太干了)泡二十分钟后,控水备用
准备配料,熟芝麻,我用的是生的白芝麻,得炒熟
准备蒜末,姜末,越碎越好,倒入熟白芝麻,放入无水盆里,加入控干水的萝卜干,根据自己的口味儿加入调味料,加少许糖+盐+耗油+酱油+生抽+辣椒面+十三香,搅拌均匀
放入密封罐里就ok了