用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
| 白醋 | 适量 |
| 小米椒 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
泡凤爪😋（无泡椒也🉑️）的做法
这边省略了鸡爪用水煮10分钟的照片！把鸡爪洗净，剪去鸡爪指甲，冷水下锅煮10分钟左右，注意⚠️要放入盐🧂、蒜头🧄、姜片，如果有桂叶也可以放几片，为了去腥味！然后再调料：小米椒，喜欢辣的就多放一些，蒜头🧄5瓣，生姜5片，醋和生抽一半一半比例，柠檬🍋3片去籽，冰糖两小块搅拌下！
鸡爪好了，用凉开水反复清洗干净，不会黏稠即可，为了鸡爪更酥脆，把调配好的料倒入鸡爪搅拌均匀
用保鲜膜包好，放置冰箱冷藏4个小时以上！
小贴士
柠檬🍋籽要去掉，不然放时间久会苦。
也可以放黄瓜🥒一起，很酥脆可口。
