“在外留学的人最后都成了厨子。”
来英国已一个多月,作为一个向来重口的皖南山区人民,每天面对炸鱼土豆实在是快要撑不到回国。内心在呐喊“Never British!⁽⁽◞(༎ຶᴗ̵̍༎ຶ=͟͟͞͞ ༎ຶᴗ̵̍༎ຶ)◟⁾⁾)”
于是好几次梦到高中时每天早上唆的牛肉面,
收集各种香料花了好几天,最后还是网购了,不禁感慨亚马逊大法好!
今天吃到了我梦中漂浮一层辣油的牛肉面,这是真的这不是梦!
我的牛肉面时尚时尚最时尚!
用料
牛肉粒 | 半盒 |
番茄 | 一个 |
花椒(在国外这货太难买!) | |
姜蒜 | |
老抽 | |
盐 | |
土豆 | 两个 |
干辣椒 | |
八角 | |
潮州辣椒油(有啥用啥) | |
五香粉 | |
鸡蛋 | 一个 |
豆瓣酱(不爱吃咸就不加) | |
茴香(可不加) | |
料酒 |
留学的【伪】土豆牛肉面,好味好味最好味!的做法
牛肉买回来就是粒状,自己把太大块的剪开一下,焯水,肉看起来紧了就捞起来。
人生因网购而美好!切好在英国简直难买的干辣椒,和姜蒜放旁边备用。茴香倒是好买,Tesco里就有,花椒!!!这真是中国超市好几家都没买到的好宝贝!抓一小把!
姜蒜、八角、花椒、和干辣椒们丢入热油锅里爆香
把之前捞出来的牛肉丢入,加茴香、豆瓣酱、老抽、少许料酒、和盐调味。土豆切小块丢入。调大火翻炒加水盖锅盖!沸腾了就转中小火慢慢炖咯。
那边给牛肉在炖,差不多炖半小时牛肉和土豆都烂了就可以熄火(中途看着别把水烧干了啊!)
这边就可以煮西红柿和面了,其实宽面更好吃我懒得擀
面捞出,放进铺好了蒜泥和香油的碗里,捞一勺牛肉土豆上去,撒上一层五香粉,浇一勺辣椒油(圆满了)!此处为了显逼格还煮了一个白水蛋切开放上。
于是就搞定,吃的时候我还加了一点醋!入口后吃到辣味感觉自己要飞起了!以后能买到小白菜的话再丢点进来估计更棒了!祝各位吃的开心顺意,好好学习。
小贴士
面条选筋道一点的,我买的这种细面太软了吃到后来有点糊。