时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 猪排骨 | 800g |
| 泡菜 | 300g |
| 年糕 | 200g |
| 韩式辣酱 | 60g |
| 辣椒粉 | 30g |
| 蒜末 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 10g |
| 白糖 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 10g |
| 清水 | 1500ml |
排骨年糕泡菜锅的做法
排骨冷水下锅，放入两片姜，大火煮开至有大量浮沫，捞出排骨，冲洗干净。
酱汁调制：韩式辣酱、辣椒粉、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀。
油锅烧热，加入蒜末小火煸香，然后加入泡菜，翻炒均匀。
锅中继续加入焯好水的排骨、调制好的酱汁、清水，中小火炖40分钟。
40分钟后，转大火，加入年糕。
继续煮5~8分钟，即可趁热享用。
小贴士
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