吃惯了鸽子汤,换一种吃法,酱一酱也好吃
用料
酱鸽的做法
鸽子一切四,放入网篮,用50度洗肉法先清洗一下。
将鸽子和料酒,老抽,生抽,冰糖,水,姜,香叶,八角都放入主锅,先设置3秒反转2,先让食材裹上酱汁,再设置35分钟100度反转小勺结束后再6分钟veromer反转小勺收汁,量杯盖不要盖
取出鸽子,切块,把酱汁浇上去。