立春一定要吃春饼，简单几步就可以做出又薄又筋道的春饼，随便卷个鱼香肉丝、土豆丝，鸡丝都超香😁
用料
| 面粉 | 500克 |
| 开水 | 100克 |
教你蒸出又薄又筋道的春饼的做法
普通面粉500克
倒入开水，看情况先不要都加入，不同牌子的面粉吸水量不同
用筷子搅拌
如图絮状即可
揉成面团放入盆中盖保鲜膜醒一会儿
取出揉成光滑的面团再醒10分钟
取出不需要在揉面直接做成饺子的剂子
擀成饺子皮，大小薄厚要均匀（忽略边上的小手和饺子皮，五岁的大宝也要一起参与，虽然擀的不好看，但是态度很认真😂）
先取一个饺子皮，抹油（花生油、玉米油都可以，最好是热锅烧一下再晾凉的熟油），上面再铺一个饺子皮，依次重复之前的动作，我一沓是15张饺子皮
用擀面杖轻轻的擀，上~下，左~右，然后翻过来擀另一面，只擀一面，饼会大小不均匀
开水上屉蒸12分钟，到时间就拿出来，不要闷着，取出后找个直径差不多的碗或盘子，比着去掉饼边，我是为了更好看，当然这一步也可以省略😁
薄薄的，筋道的春饼做好了，卷个土豆丝，鱼香肉丝，京酱肉丝，鸡丝都太好吃了，快快动手做起来吧👯👯👯
小贴士
开水和面，每个品牌的面粉吸水量不同，不要一次加入太多的水，边加水边搅拌
