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一只鸡蛋和一杯牛奶的故事

   来源:料理馆    阅读: 1.9W 次
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一只鸡蛋和一杯牛奶的故事的做法图解 做法步骤

普通牛奶也可以双皮奶哦,自己动手实现甜品自由

用料  

牛奶 200ml
鸡蛋 1个
砂糖 少许

一只鸡蛋和一杯牛奶的故事的做法  

  1. 找一颗最喜欢的鸡蛋🥚,头顶敲个洞🕳️,慢慢把蛋清倒出来放碗里备用
    牛奶放锅里煮热(放碗里隔水也行)煮热放凉过程中会看到有奶皮的形成
    拨开奶皮倒出放凉的牛奶和鸡蛋清搅拌均匀,可以过一遍筛
    沿着碗边倒进碗里撑起奶皮
    铺一层保鲜膜或者盖个盖子上锅蒸15分钟就好啦

    一只鸡蛋和一杯牛奶的故事的做法图解 做法步骤 第2张

小贴士

糖可以在热牛奶的时候放,不放也可以后期加蜂蜜果酱什么的
牛奶用全脂牛奶效果好一点

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