筒子骨和乌骨鸡炖虫草花

补身体，其实是补肾，嘻嘻

用料  

筒子骨和乌骨鸡炖虫草花的做法  

1. 一、筒子骨和鸡肉泡二十分钟去一下血水。
   二、准备好一坨姜，拍散，一根葱。
   三、筒子骨和鸡肉再次清洗，去掉碎骨和杂质。
   四、锅里放冷水下入姜，葱，筒子骨和鸡肉，炖开以后焯水两三分钟。
   五、把骨头肉放入冷水中过凉，锅清洗干净。
   六、用冷水冲掉骨头肉上的沫子，放入洗好的锅中，加冷水上灶炖开。
   

2. 七、骨头肉炖着的同时，在炖锅里下料。
   八个红枣，小半把枸杞，一坨姜（拍散），一小勺白胡椒粉，一勺盐，两勺菜油，一袋新鲜虫草花。
   八、炖开的骨头肉汤，一锅倒入炖锅中，把炖锅的时间调成两个半小时，盖上锅盖。
   九、炖锅里的汤炖开，重新把时间调成两个半小时，等就行了，炖锅跳到保温档时，最后加盐调味。
   大功告成！

3. 有时间的话，大枣提前泡一晚上，泡枣子的水不要倒掉，放到炖锅里炖汤。