用料
| 猪里脊 | |
| 生抽、老抽、蚝油、芝麻油、糖、料酒、葱姜水 |
改良版的京酱肉丝的做法
猪里脊肉切丝，放蛋清、生粉、五香粉腌制5到10分钟备用
胡萝卜、黄瓜切细长丁差不多和肉丝长短
准备好酱汁：里面有生抽、老抽、芝麻油、蚝油、糖各适量调成酱汁备用
锅放上油，等油温上来肉丝迅速在锅里翻炒，肉丝变色就可以盛出放一边了
再起油锅先下胡萝卜，煸炒一下再放黄瓜，然后下之前调好的酱汁，迅速放入肉丝翻炒，再另外放料酒和葱姜水，翻炒裹上颜色就可以出锅了。
再来一张成品
小贴士
其实觉得黄瓜最后下，会更脆一点，颜色更鲜艳点哦
