这是一个只用鸡腿肉的大盘鸡😎
用料
| 鸡腿🍗 | 2只 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 料酒/啤酒 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 陈醋 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
小王大盘鸡😂的做法
鸡腿肉（我一般鸡肉去皮去骨头）切块
滚水倒入 加入葱姜
起沫捞出 凉水冲沫 去葱姜
悼水备用
烧水的时候把需要的材料都可以准备好
大火烧锅 锅干转小火
稍微多放点油
加入白糖或者冰糖
烧到颜色出来加入鸡肉翻炒
鸡肉翻炒上色均匀后
放入辣椒，蒜，八角，桂皮，花椒继续翻炒
再放入料酒（啤酒更好）少量
生抽适量，胡椒粉适量，醋一点就可以啦（注意放陈醋，不是香醋，也不是白醋）
加开水没过鸡肉还要多一点
转大火烧五分钟
然后小火十五分钟
（我加的水比较多，因为我要用汤汁拌面）
适量➕盐（不确定加多少可以自己尝下汤的味道）
➕土豆小火再五分钟
➕洋葱青椒继续小火两分钟
大火一分钟收汁
焖五分钟盛出
这是没有加滤镜的图，实际颜色盐深一些，因为我不太能吃辣放的辣椒比较少，喜欢吃辣的可以多放点。
哈哈我写完了，喜欢请收藏支持一下哦！
爱你们！😘😘😘
