非专业做菜,只是记录家里人做菜的菜谱。
用料
面饼 | |
面粉(中高低筋都行) | |
热开水 | |
馅料 | |
炒鸡蛋 | |
粉丝 | |
火腿肠 | |
韭菜 | |
小银鱼 | |
佐料 | |
盐 | |
白胡椒 | |
香油 | |
植物油 |
红姐豪放韭菜盒子的做法
按自己的喜好的口味来,准备馅料。
倒入热开水烫面,破坏面的筋道,以得到较软的面皮。
和面。
烫面会很粘手,可加几滴油避免粘手。
分成小剂子,擀面皮。
包馅。
封口。
将大饺子形状的盒子稍微压平一点,方便煎制时平均受热。
拿出平底锅,锅中倒少量的油。
将韭菜盒子煎至两面金黄,出锅。