节日餐桌免不了大鱼大肉，难得有一款清淡，好吃不长肉的肉肉菜，一定要做起来！
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 8勺 |
| 醋 | 6 |
| 白糖 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 小米椒 | 6个 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 绿色美人椒 | 2根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 1个 |
| 香芹 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
好吃不长肉的柠檬百香果凤爪的做法
清洗干净，1只切开3段，如上图
凉水下锅，锅中加两片姜，1勺料酒
大火烧开，撇去浮沫，煮10分钟左右关火
捞出清洗干净
泡入凉水中，喜欢脆皮感觉的，可以放到冰水中，或加几块冰块
小米椒，绿色美人椒，蒜切碎备用
柠檬切片，香芹切断，洋葱切片备用
洋葱，柠檬片的碗中调入料汁（生抽8、醋6、糖3勺、耗油1勺、香油1勺）拌匀
泡凉的鸡爪捞出，加入提前腌制的柠檬片等，加入青红辣椒，蒜，最后再加入百香果拌匀
搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时吧，时间越久越入味，中间拿出来翻拌几次，让他入味更均匀
我是放了一晚上，第二天拿出来吃的，已经很入味了，非常好吃😋
小贴士
菜谱中的调料可以根据自己的口味或鸡爪的量，适当调整
