用料
健康低油低糖版芝麻馅的做法
熟芝麻100克,糖40克,一起打碎。加入黄油和玉米油,合计36克。放入冰箱冷藏一会儿后,搓圆放急冻。汤圆馅,馅分成7-8克每个,可做22个。
汤圆皮的做法:紫薯味:紫薯100克糯米粉100克牛奶适量调整到不粘手不开裂糖20克或者南瓜味:南瓜100克糯米粉100克牛奶适量调整到不粘手不开裂糖20克混合好的皮,取约15克,放入沸水中煮熟,捞出来,重新与原面团一起,揉至均匀不粘手。(如果太粘了可以随时加入糯米粉揉)