因为小朋友和一家人都要吃,低油低糖没有香精。
用料
鸡蛋 | 2个(共94g) |
白砂糖 | 50g |
黄油 | 55g |
盐 | 1g |
泡打粉 | 2g |
低筋面粉(美玫) | 80g |
鸡蛋加盐在打蛋盆里用手动打蛋器搅打均匀,加入白砂糖搅拌至完全融化。
低筋面粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊中搅拌均匀至无颗粒。
黄油室温融化之后加入鸡蛋面糊中搅拌均匀。
模具抹一遍黄油,撒面粉,然后拍除多余面粉,使其成为薄薄的一层防粘层。
把面糊倒入模具,震模爆除气泡。
烤箱上下火预热180度,把装入模具的面糊放进烤箱中偏下层,烤制18分钟。
约烤制8分钟左右即有可爱的爆炸小肚脐……
烤好之后取出,震模,拿出玛德琳放在晾网上放凉即可食用。