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水晶芒冻,甜蜜蜜夏日冰品

   来源:料理馆    阅读: 2.9W 次
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水晶芒冻,甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤图

用料  

15克 吉利丁粉500克水80-120克 冰糖粉,依個人喜好調整150克 芒果,去皮、籽,切丁50克 草莓,切丁50克 奇異果,去皮,切丁2 茶匙 萊姆汁

水晶芒冻,甜蜜蜜夏日冰品的做法  

  1. 1 將吉利丁粉和100克水放入碗內,混合均
    匀後置於一旁。將芒果、草莓和奇異果放
    入8时圓型模內備用。

    水晶芒冻,甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤图 第2张
  2. 2 將400克水、糖粉和柠檬汁放入主鍋,以
    5分/50℃/速度1烹煮。

    3 加入吉利丁粉水,以15秒/速度3混合,
    倒入8时圓型模內,放入冰箱冷藏,待凝
    固後即可切塊享用。

    水晶芒冻,甜蜜蜜夏日冰品的做法步骤图 第3张

小贴士

也可以用小模型裝,是夏日清爽的甜點。

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