用料
| 食材：肉馅 ，面粉 、大葱 、洋葱 、鸡蛋 、大蒜 、盐 、胡椒粉 、十三香 、玉米淀粉 、生抽 、老抽 、香油 、黑芝麻 。 |
蒜香牛肉焦饼的做法
1⃣️ ：大蒜 ，洋葱提前炸成
2⃣️：做好的蒜葱油+面粉 =油酥 （不能太粘稠哦，稀点）
3⃣️：1斤面+6两水 +3克盐 ，用凉水活面。
活成面絮状
慢慢揉
揉至面团光滑
揉好的面团 ，揪剂子搓成条 ，放入油中醒面。
肉馅加淀粉 ，生抽 、老抽 、白糖 、胡椒粉 、十三香 、姜 、水 、香油 、葱蒜油 、搅拌均匀 、最后加入葱末
醒好的面团 按平
《将面剂擀平抻成薄饼 ，撒上黑芝麻 、油酥 、肉馅 、用手指划成层后卷成卷压平 。》
慢慢按平
用擀面杖擀平 擀的薄薄滴
抹上油酥 撒上芝麻 放上肉馅
左右重叠
第一折三角折一下
然后顺着卷到头 尾部划几道
卷好的面团 放一边静置 ，接着做下一个😄
锅中放入油 ，放入面饼压扁 ，煎制两面金黄
有没有想吃的感觉 好诱惑的颜色😯
出锅了
切开一个看看里面 哈哈 面皮酥脆可口 ！
《我本人不喜欢吃太油腻的面食 所以锅底我没放油 ，放油后会更酥脆》
教程在此
