用料
| 牛肉 | 250克 |
| 孜然粒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 1碗 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜丝 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
焦香孜然牛肉的做法
牛肉切片用料酒生抽淀粉腌制片刻
准备适量姜蒜末，一碗干辣椒切段
干辣椒下油锅炒香盛出
下姜蒜末爆香，滑入腌制好的牛肉，炒至变色
将炸好的干辣椒加入
加适量老抽上色，撒入孜然粒、适量盐调味
装盘出锅，一盆焦香味十足的孜然牛肉就做好啦～
小贴士
1、干辣椒一定要用微辣或者不辣的，不然一大碗可没人能遭得住这个辣度
2、干辣椒容易炒糊所以必须炒香捞出
3、快手菜，全程大火
