我是非常不爱用香料的,所以只放了八角,出锅的时候放了罗勒~感觉适合年轻人的口味~也简单
用料
牛肉 | 一斤 |
萝卜 | 两个 |
西红柿 | 一个 |
香葱 | 一把 |
八角 | 两个 |
白胡椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蒜末 | 一撮撮 |
两人份爱心炖牛肉~的做法
牛肉泡血水,我泡了两个小时~泡完了加白酒或者其他硬口的酒~加小葱焯水,有人说生炒比较好吃,不过下锅的一瞬间太危险了,所以建议亲们还是焯水~只要焯出血沫就好了
西红柿滚刀~
这是我买的的小萝卜,特别可爱也很好吃,放两个切成和牛肉一样的方块
我就拍到了这里,下面就是炒糖色,然后下牛肉,配料,翻炒,炒香后加生抽,料酒,耗油,最后加老抽调色,如果不会炒的亲可以直接炒牛肉,最后放冰糖,可以提鲜,就五六颗就可以了,白糖就一勺,太甜也不好吃,基本翻炒上色就可以加水了,水一次加够,投八角,胡椒粉,焖一个小时~~
加萝卜块~盐~再焖半个小时~出锅~就可以了
喜欢吃辣的宝贝可以放一勺郫县豆瓣酱~我这个步骤可能过于简单啦,因为忙着炒就忘了拍。。。真是骚瑞啦,总之很下饭,很好吃,特别适合两个人解馋~
小贴士
炒糖也是为了颜色好看,如果不会炒的亲就中间加几个冰糖,西红柿炖烂了以后汤汁就特别浓稠啦~~一定要炖烂~才好吃~我是个木有高压锅的穷人,所以就一直炖,一直炖,反而比高压锅还好吃(「・ω・)「嘿