❣️心血来潮想做点什么~外面超市卖的牛轧糖很便宜😵应该是很多不知道什么添加剂做的~还不如自己买真材实料做的好😝自己喜欢加什么辅料都可以给适量,例如:花生、腰果、蔓越莓干、车厘子干、草莓干等等☺️…
用料
奶粉 | 120g |
棉花糖 | 180g |
黄油 | 30g |
花生碎 | 适量 |
车厘子干 | 适量 |
0⃣️失败 🍬牛轧糖的做法
先把材料都准备好。以免途中缺这个缺那个☺
把份量都称量好、准备好
把黄油都加进去,这里我就加了三颗,这个黄油10克一颗,方便使用!
把黄油都融化之后就倒入棉花糖,调小火慢慢搅拌融化。
棉花糖融化之后加入奶粉,搅拌。
然后一边搅拌,一边加入花生碎、车厘子干。(这个步骤忘记拍照)觉得差不多就够了!
倒出来,我是在底下放了块油纸防止粘着,然后压平等一会儿拿刀切颗粒。大小由自己来操控吧😝
牛轧糖切好之后不用放冰箱,现在这个天气的温度放着,完全冷却之后就会变硬了好多。
可以打包了📦一颗颗包好放盒子可以送人☺
剩下的可以拿点糯米纸包着放罐子想吃再拿✌🏻✌🏻
完成✅一共有300多克,半斤多。
小贴士
⚠️把黄油融化了就调小火,不粘锅的锅温度比较热,如果不调小火的话一下很容易把棉花糖焦了变色。
⚠️对于花生碎我是没有固定的用量,就是等棉花糖和奶粉混合好步骤之后随意撒进去,搅拌,觉得差不多就停了。