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如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）

   来源：料理馆    阅读: 3.2W 次
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如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图

抖Y上学的，记录以便留用

用料  

鸡爪 7只
姜 6片
白酒 2勺
白醋 2勺
白芷 2片
八角 2个
洋葱 半个

如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法  

  1. 鸡爪跟部剪小口，冷水浸泡1小时，清洗干净

    如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第2张

  2. 冷水下锅，所有调料全倒入锅中

    如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第3张

  3. 中火烧开，转小火8-10分钟，期间轻搅动一下，关火焖8-10分钟，全程不盖盖子

    如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第4张

  4. 捞出凉开水浸泡5分钟，再换水浸泡5分钟，最后浸泡1小时以上，直到凉透。不需脱骨的，可以拌调料腌制一下开吃喽！

    如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第5张

  5. 剪刀掰掉爪甲，鸡爪背上划开，脱骨

    如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法步骤图 第6张
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鸡爪

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