用料
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量（不要太多） |
苔菜小豆腐的做法
苔菜切碎
不粘锅加花生油少许，热锅凉油，把切好的葱花和姜末加进锅里炒香
把磨好的豆糊放进锅里炒二分钟
把切好的苔菜放进去继续炒（期间会有开锅的感觉，不要管继续炒，加入适量水，中大火开着锅翻炒大约十五分钟左右，留一部分汤水，加盐，（可以加鸡精少许，不加也很鲜美）
小贴士
火候自己注意掌握，全程不盖锅盖，一直翻炒别糊锅。菜烂糊了我才关火，因为怕豆子不熟会中毒……豆糊我是在早市买的石磨磨的，才花了一块钱，苔菜用了大约一斤半，才三块钱，小伙伴们做起来吧。
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