很爱吃饺子
小时候家里煮饺子，把剩下的饺子皮丢锅里一起煮，都能吃的嘛嘛香 吃过喜家德的虾饺，挺喜欢的 回家就自己做了这个，味道还不错
这是两人份的饺子
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 虾 | 12只吧 |
| 猪肉 | 半斤少点 |
| 蚝油 | 半勺（喝汤的汤勺） |
| 薯粉 | 半勺（喝汤的汤勺） |
| 盐 | 满满1勺（小小的那种盐勺） |
| 饺子皮 | 2块半钱（30多40张吧） |
肉沫胡萝卜虾饺的做法
切丝 不喜欢吃胡萝卜，所以我给它弄的很碎
切碎
放油加热，下胡萝卜炒熟（听说这样才能有胡萝卜素）
炒好的胡萝卜（没有那股胡萝卜的生味，可以接受了）
瘦肉，不到半斤，我喜欢自己剁，因为外边的绞肉机觉得不是很干净
剁好后，加入放胡萝卜的碗里
买的活虾
处理虾：虾头那根尖刺后面，用厨房剪刀剪一下，注意不要剪断（新手可以先把尖刺剪掉，防止扎到手），然后用你的左手大拇指跟食指，轻轻捏住红圈圈的地方，挤一下，右手就可以取出那个绿圈圈的虾脑跟虾线了（那一团暂且叫做虾脑吧）
再剥壳
剥好的虾虾
把虾肉切碎（喜欢虾泥就剁碎，喜欢吃到虾肉的口感，就稍微切成粒就好） 如图：加入蚝油（1）红薯粉（2）盐（3） （习惯了肉里加点薯粉，可以让肉质嫩一点，薯粉是外婆自己种的，自己磨的）没有的也可以加生粉，或者不加
加一点点水（半汤勺吧），顺着一个方向，毫无感情的搅拌🙃差不多的时候加点点油，再搅阿搅，就好了
2块半的饺子皮，开包
借我妹妹的姑子包的图，我包的太丑了，算了
可蒸
可煮
小贴士
虾跟瘦肉的比例随个人喜好，喜欢虾的就多买点虾，包整只虾都可以，喜欢瘦肉的就多点肉碎，生活嘛，随意点 需要精准到克才能做的朋友，略过这个菜谱，心眼小，不接受批评
