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百合酿虾饺
用料鲜百合虾肉青菜调料百合酿虾饺的做法鲜百合处理干净,虾肉剁成泥,加少许盐,胡椒粒,姜水,蛋清,淀粉,手反复抓拌把拌好的虾肉放在百合瓣上,进锅蒸8分钟,取出摆盘青菜水煮一下,和百合虾肉在盘子中摆好,用盐,鸡精,高汤勾芡,淋在菜上,......
07-05
水晶虾饺皇的馅
用料虾肉30-40个红萝卜1根马蹄2个糖一点白胡椒0.5勺香油1勺柠檬汁6-7滴姜5片水晶虾饺皇的馅的做法姜切沫,越碎越好与虾、马蹄、胡萝卜一起切碎(胡萝卜和马蹄可事先用绞肉机绞碎,在与虾一起剁碎)切好的泥放入盆中再加入糖......
02-09
芹菜炒虾饺
我家大小老嫩都喜欢这虾饺,喜欢加芹菜炒。用料虾饺芹菜油盐酱油清水芹菜炒虾饺的做法芹菜摘叶去头,留杆,洗净切段。买回来的虾饺过两遍冷水。热炒锅,倒油,中火,5分热时下虾饺不停翻炒。炒至虾饺的薄皮变得微微透明。加一点......
06-28
鲜掉眉毛的连年有余虾饺
用料虾饺皮澄粉100克土豆淀粉35克开水150克馅料海白虾360克盐2克白胡椒0.2克香油2克猪油10克淀粉10克碱1汤勺鲜掉眉毛的连年有余虾饺的做法海白虾去虾头、虾线、剥壳,留下尾巴。剥好的虾仁放入碗中加入没过虾仁的水,一......
09-07
水晶虾饺馅的做法~~不看颜值看内涵,这样做的水晶虾饺馅,爽滑清鲜Q弹不腥不腻,超级好吃
水晶虾饺做起来,对于面皮的要求非常严格,即要透明滑口Q弹,又要不开不裂,第一次做都会有翻车的可能,需要一定的技巧,面粉的配比和包制的技术,都很考验厨娘们的水平。就象我第一次就翻车了,真的是一看就会一做就废的节奏。但是......
06-08
《干货》广式虾饺馅心
广式的点心的盛行其实每个餐饮店都有各自的做法每个配方都可以做的很好吃因为每个人的味觉是不一样而且配方会越做越好吃也就是越来越符合自己的口味原料的增减调味料的多少都只是参考只在于过程是否到位手法是否准确......
05-11
迷你虾饺
虾饺中的虾对于心血管系统的保护很有帮助,不仅能降低血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,还可以使冠状动脉扩张,对于高血压及心肌梗死的预防有重大意义。2.通乳汁虾饺中的虾具有非常好的通乳效果,同时由于磷和钙的含量极高,对......
06-07
好吃的水晶虾饺皇
用料澄粉100克生粉30食用油10克盐1.5克开水150克馅虾仁250克肉糜100胡萝卜1根盐3克糖2克酱油2克姜汁适量好吃的水晶虾饺皇的做法澄粉+生粉+盐倒入开水搅拌均匀,闷五分钟,再加入油揉成面团,醒30分钟虾仁一大半剁碎,剩下的......
12-22
【头妈厨房95】水晶虾饺
饺子是我们家经常吃的食物,早饭会吃蒸饺、煎饺、水饺等。之前头妈跟大家分享过普通饺子的包法,今天再跟大家分享一份水晶虾饺。水晶虾饺是广东和香港常见的茶点,晶莹剔透,很是美丽。头妈也是第一次尝试,关键在于和面。多尝......
06-20
DIY之水晶虾饺
晶莹剔透的外形。Q弹的口感,都让大家喜欢不已。大家虽爱虾饺,但是要说起自己在家做,还是让很多人望而却步的。但其实,虾饺的做法很简单呢。今天我们一起来试试吧!水晶皮:澄面100克(超市或者淘宝都买得到0、生粉30克、植物油5......
11-16
鲜虾饺🥕🥬
友友说想吃饺子🥟那就来一个🥕🥬鲜虾饺吧用料虾20-25只鸡蛋1个盐5克香油1勺生抽1勺白胡椒粉0.5勺胡萝卜1根饺子皮N张鲜虾饺🥕🥬的做法白菜洗净切丁撒上适量盐用手抓匀,滤干水分。放入生抽香油🥕切丁忘拍照了和好面准备......
06-03
首次尝试的水晶虾饺
特别喜欢吃虾饺,然后跟着B站的视频学了很久。第一次尝试,勉强算成功了,没怎么拍照,简单记录一下😃用料虾半斤笋丁15克猪肉馅15克澄粉(小麦淀粉)200克玉米淀粉20克木薯淀粉15克猪油10克首次尝试的水晶虾饺的做法最好是买鲜......
05-10
塔吉锅虾饺抱蛋
妈妈做的虾仁毛豆馅饺子,是妈妈特意为我包的饺子,是我专属饺子,😘妈妈用料虾仁饺子适量鸡蛋1枚蔬菜适量金枪鱼罐头适量塔吉锅虾饺抱蛋的做法1、虾饺从冰箱拿出后,直接放在塔吉锅中摆盘(中间留出鸡蛋的位置,外围流出蔬菜的位......
07-24
蒜苗猪肉鲜虾饺
用料虾仁20个猪肉馅200~300克蒜苗一小把鸡蛋1个盐适量十三香1勺蚝油1勺油1勺饺子皮半斤蒜苗猪肉鲜虾饺的做法虾仁去虾线,切大段,蒜苗洗净绞馅,将猪肉馅,蒜苗,虾仁倒入盆中,加生鸡蛋,盐,十三香,蚝油,油,因为我这是给孩子包的,尽量少......
11-13
三步包虾饺,就是这么简单粗暴!
和公司小伙伴们一起包的虾饺(。◕ˇ∀ˇ◕)与其说今天做了次广东虾饺不如说今天做了次东北版广东虾饺食品公司的有趣之处大概就是能一群人一起吃,一起玩所以即便饺子包的奇形怪状但是好吃就可以了没做之前很多宝宝觉得虾......
05-05
香菇虾饺—宝宝辅食
女儿出生以后,总想让她吃自己做的手工饺子,这个方子适合12个月以上的宝宝。用料香菇3朵鲜虾8只盐(12个月以下宝宝可不放盐)3克面粉60克水30毫升香菇虾饺—宝宝辅食的做法鲜虾洗净,掐头去尾,用牙签剔除虾线,用绞肉机搅碎。香......
01-07
猪肉鲜虾饺
用料猪肉(剁碎)鲜虾(剁碎)葱芹菜盐胡椒粉酱油沙茶粉饺子皮猪肉鲜虾饺的做法猪肉剁碎,鲜虾剥壳挑线然后剁碎。葱跟芹菜洗净切碎把猪肉虾肉葱芹菜放进一个盆里,加入适量的沙茶粉,盐,酱油,胡椒粉搅拌均匀。包好之后,蒸锅水开后放蒸......
10-06
广式虾饺,经典美味,有点避风塘味道了🤗💋
为让女儿能在家里就吃到美味料足的广式虾饺,于是就开始自己动手制作晶莹剔透、味香可口的美味广式早点😊😘以下的量可做25-30只。大家可以一起来试试,共同探讨学习,不断提高我们的味蕾和手艺哦😋用料澄粉150克粘米粉(可不......
06-07
弯梳虾饺
弯梳虾饺顾名思义就是有点梳子的造型,虾饺这是广东名点,Q弹爽滑的皮子加上咸甜适口的虾肉陷心,喜欢他的同志那是数不胜数啊,这也是高级面点师里一个传统的培训项目。看着好像不难,其实虾饺的难度还是有那么一点的,如何才能......
09-14
这个虾饺居然……抱蛋了!
欢迎来到换着花样吃饺子栏目,今天的主持人仍然是心灵手巧的楠瓜姐(此处应有掌声)。回忆一下,你平时吃的饺子是不是都是这个形状?今天来个高颜值新花样--虾饺抱蛋。用料大虾8只饺子皮若干肉糜200克鸡蛋1个盐适量酱油适量淀......
02-02
虾饺馄饨皮版
用料虾10只胡萝卜一小段盐少许胡椒粉少许姜粉少许馄饨皮半斤虾饺馄饨皮版的做法虾,去头去虾线虾仁切碎,胡萝卜切碎,我用的打馅机盐少许,胡椒粉少许,姜粉少许把馄饨皮包上馅,上锅蒸好喽,开吃吧小贴士1.胡萝卜我放了一大段,孩子......
12-21
家庭蒸速冻虾饺的技巧
在家里厨具没有茶楼和酒家的专业,但又想吃到专业口感的虾饺。可以试试我多次总结下来的方法用料利口福速冻虾饺1袋不锈钢蒸隔1个锅1个计时器1个家庭蒸速冻虾饺的技巧的做法锅里放入水适量,盖上锅盖用燃气炉加热。在加热......
07-09
参汤虾饺
完美复刻广东网红茶楼的热卖点心—参汤虾饺王!用料人参汤鸡腿2个人参2根红枣5颗清水1000g馅料虾仁300g纯肥肉19g笋38g盐适量糖7g白胡椒1g玉米淀粉9g猪油12g香油12g虾饺皮澄面80g玉米淀粉48g开水124g工具拍皮刀一把参汤......
07-20
水晶虾饺皮子
用料澄面➕生粉➕热水1团水晶虾饺皮子的做法放案板上用掌根搓至没有颗粒一直揉搓到透明后➕风车生粉➕猪油加多少粉频感觉(一般在刚才基础上加15克左右)加生粉更筋道差不多完成,放保鲜袋里。......
08-02
虾饺皇 #老板三核蒸箱#
虾皇饺港式点心中的名点,主要是大虾仁,纯手工艺制作的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,令人回味无穷。纯手工制作,但是流程相对比较复杂。今天我们换个新方法来试试,到底有多简单。菜谱来自老板三核蒸箱制作,营养纯蒸无冷凝,锁住......
03-11
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