家常简单又好吃的红烧肉

疫情期间最难受的就是不知道吃什么，一家人大眼登小眼，所以就上网学习一下新菜，只是为了提起家人的胃口，每天保持一个好的心态，接下来就跟大家简单分享一下我的做菜经验，90后男大厨上线啦！！

用料  

家常简单又好吃的红烧肉的做法  

1. 图片没来得及拍照，先用文字写吧，后续持续完善，第一要备一斤五花肉，人比较多，按需就好，切成小块，再开水中煮上5-6分钟，把上面的油扔掉，捞出用凉水洗完沥水备用

2. 准备调料：碗中放入2-3勺老抽，1-2勺生抽，7-8块冰糖，2-3勺料酒，加1勺耗油备用！

3. 开火，锅中放入少量的油，猪油最佳（有一股猪肉的香味），不喜欢也可以换其他油，放入备用的猪肉块翻遍2-3分钟，表面稍微变黄就行，再把碗中的调料倒入，再加入水，刚好淹没肉即可，大火烧开，然后转小火，盖住锅盖炖10-15分钟，之后如果还有汤汁，那就大火收汁，留一点点就好，然后就可以关火拉，出锅放一点点小葱作为辅料，就可以吃啦，一点也不腻，希望能帮到需要的朋友们！

4. 豆芽是自己拌，小碗是自己腌制的咸菜，需要的朋友欢迎留言，定会认真答疑，下期教大家腌菜！

小贴士

猪肉要选新鲜点的，不要时间太久的冻的，肥瘦相间，切的时候最好别去皮，猪皮做出来很嫩的！