这个是君之的菜谱，很喜欢。根据自己情况搬到这里记录一下
用料
| 高筋粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 水 | 175克 |
| 黄油 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅配料 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 黑巧克力 | 50克切碎 |
| 表面装饰 | |
| 燕麦片 | 适量 |
巧克力奶酪软欧的做法
1. 将面粉、可可粉混合，加入盐、糖、干酵母、水，揉成面团，并用力揉面，面筋基本生成以后，加入软化的黄油，继续揉，直到面团成为扩展阶段。
2.发酵2倍大，插入手指不回缩不塌陷就好了
3.排气后分成两份，滚园，松弛15分钟
4. 面团醒发的时候来制作奶酪馅。将奶油奶酪放入大碗里，加入糖，用打蛋器搅打到顺滑无颗粒的状态。然后将切碎的黑巧克力倒入进来拌好
5. 台面上撒一层面粉防粘，取一个醒发好的面团，压扁，并用擀面杖擀开成为长椭圆形。
6. 在面团上均匀涂抹一层奶酪馅（一半用量），面团边缘一圈不用涂。
7.卷起来成橄榄型，卷紧不留缝隙
8.收口朝下，表面刷清水后沾上燕麦
9.发酵变大后，170度烤20分钟
