用料
蛋酥的做法
将鸡蛋打碎，搅拌均匀，放油里炸成金黄色《要边倒边搅拌，不然会结块的》
将麦芽糖放入锅里融化后把炸好的鸡蛋倒入里面，翻炒均匀
翻炒好后倒入铁的盘子，把它给整理平整上面撒上葡萄干
在上面再放一个铁盘，再放点重的东西给它压住，2个小时后切成快即可
小贴士
是一道甜点，味道香浓酥脆，也是一道冷菜鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
