我爸的拿手菜，茄子烧鸡烧土豆鸡肉炒辣椒，自我爸走后只有我哥会烧，自己琢磨一下做法，差不多是那味了
用料
| 鸡 | 1只 |
| 青茄子 | 3个 |
| 辣椒 | 5个 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1个 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 南德 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
茄子烧鸡的做法
鸡剁小块配料备好
茄子切大块青椒斜刀切
锅下宽油烧热放入葱姜大料
我家没葱就没放
放入鸡肉翻炒变色
然后加入南德生抽老抽适量盐
只要成这个颜色就行，南德可以多放
开小火焖到这个程度就可以放茄子了
茄子快熟了放入辣椒
焖几分钟加入味精就可以出锅了
出锅开吃
小贴士
