这个是我参考椰香土司的方子减量做的,记一下省得每次都算
一次发酵,省事,味道也不错
用料
牛奶 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
春光椰子粉 | 一包17克 |
糖 | 12克 |
盐 | 一小撮 |
酵母 | 3克 |
高筋粉 | 165克 |
黄油 | 20克 |
豆沙或其他馅料 | 适量 |
牛奶 | 表面装饰 |
芝麻 | 表面装饰 |
椰香豆沙包的做法
大碗里加好牛奶鸡蛋,搅一下再把酵母融在里面
加入除黄油外所有粉类拌匀成团,加盖入冰箱静置半小时
后油法揉到出膜
分割6块,分别滚圆
准备六个豆沙馅球
包好排入烤盘发酵
二倍大时刷牛奶,撒芝麻
180度15分钟