因为前些日子买过几盒柠檬鸡爪,然后一天吃完了,就特想自己能不能做
用料
盐 | 少量 |
糖 | 克 |
鸡爪 | 2斤 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 少许 |
香菜 | 一把 |
花椒 | 少许 |
香叶 | 4-6片 |
八角 | 3个 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
香醋 | 勺 |
量杯 | 1个 |
小米椒 | 10个 |
麻油 | 少许 |
百香果 | 适量个 |
辣椒红油 | 看着加点增加辣味 |
夏天百分百好吃,百分百成功的家常无骨鸡爪,还不来学的做法
这是冷藏好可以吃的
鸡爪洗干净,加水,八角,香叶,葱,姜片,花椒煮沸煮熟捞出,冷水冲下干净放冰箱冷冻1小时,或者冰水泡会儿
准备酱汁:冰糖,凉白开,老抽,生抽,香醋,要将冰糖融化,老抽生抽香醋按从少到多添加,加入麻油辣椒油,然后准备好小米椒,柠檬,百香果香菜等切好放汁里备用
把鸡爪去骨或不去骨也可后浸泡汁里放冰箱冷藏4小时以上,就可以开吃啦,太好吃了