疫情当然，很多美食都吃不到，对于吃货的我来说苦不堪言，为了满足我这个中国胃，必须吃点凉拌爽口的中华接地气儿美食，开始吧，不试试怎知道就不能成功呢😜
用料
| 水 | 7碗 |
| 豌豆淀粉 | 1碗 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 耗油，生抽，芝麻酱，香醋，盐 | 各一勺 |
| 蒜蓉 | 适量 |
自制爽口凉粉的做法
准备豌豆淀粉
淀粉和水的比例为1:7
1份淀粉加两份水,搅拌均匀。
锅里加5份水等待水开。3.水煮沸后将融化的淀粉倒入沸水中,边倒边搅拌要快速,至透明色关火。
倒入容器中凉凉，一定要凉透了才行。
充分涼凉后就可以刮丝了。
刮的时候每刮一下就用凉水（纯净水）丁一下刮勺。
料汁制作:一勺生抽,一勺香醋,一勺盐,一勺耗油,一勺芝麻酱,蒜蓉适量;备辣椒油;黄瓜丝等可根据自己口味凉拌。
