用料
常备调料的做法
酱油，贵的就行黑白芝麻海盐岩盐海苔碎黑白胡椒枫糖浆（+豆腐好吃柚子糖浆 冬瓜糖浆金桔油（配烤肉玫瑰糖 桂花糖盐曲蚝油料酒红糖冰糖味淋如何挑选糖，普通砂糖用来调酒或者放面团里，三温糖用来煮汤做菜。如何挑选盐，溶解制盐和晒的干燥盐，用于普通的简单的调味，岩盐和大粒海盐，做法餐。如何挑选酱油和味增，白酱油用于鸡蛋糕和广东的某些蒸羹类的，白味增用于凉拌菜，比如汪曾祺的某些小菜。
