用料
棉花糖 300 | 克 |
黄油 50 | 克 |
奶粉 100 | 克 |
花生160 | 克 |
蔓越莓干100克 | |
糯米纸 | |
包装袋 | |
不粘锅 | |
硅胶铲 | |
封口机 |
简易版牛轧糖的做法
1.全程小火,先把黄油放锅里融化
2.把准备好的棉花糖倒入锅里不停搅拌至融化
3.棉花糖完全融化成这个状态就可以倒入准备好的奶粉了
4.倒入奶粉后不停搅拌至奶粉与棉花糖充分融化且成拉丝状
5.倒入准备好的花生碎和蔓越莓干不停搅拌均匀
6.关火即将出锅
7.倒入模具,戴一次性手套用手或者工具压平
8.压平后的凉凉
9.凉凉后根据自己喜欢的形状切块,卷糯米纸。试吃了一小块,少甜而不腻,真好吃。
10.装入包装袋
11.用封口机封口。
12.大功告成,这么多料大概做得一斤多点。自己吃做干净卫生好吃。
小贴士
1.一定要全程小火
2.不停搅拌