用料
四菜乱烩的做法
豆角去梗并掰成小段，茄子茄条，土豆和西红柿切块
锅里留底油，下入蒜和花椒爆香。之后下入切好的茄子，加入一勺盐、两勺糖，中火煸软
然后下入豆角，煸到颜色稍微变深后加入生抽、老抽、番茄酱上色调味
下入西红柿，再稍微炒一会儿后加入土豆块
锅里加水至刚好没过所有食材，转大火烧开后再加入一勺蜂蜜、一勺盐、一勺糖和老抽，炖至土豆软烂即可出锅
