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小粽子

   来源:料理馆    阅读: 8.32K 次
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小粽子的做法步骤图,小粽子怎么做好吃

用料  

粽叶 12片
糯米 360克
去皮绿豆 120克
五花肉 適量
绳子

粽子的做法  

  1. 准备:
    干粽叶,绿豆,糯米隔夜泡水
    五花肉隔夜腌制(老抽生抽糖,或者叉烧酱代替)

    开始前绿豆 糯米沥干水,加盐(炒分量)加点油

  2. 两张粽叶头尾剪去尖角,背对背贴,可以稍微错开。漏斗状折在三分一长度,距一边两厘米左右的点上

    小粽子的做法步骤图,小粽子怎么做好吃 第2张
  3. 填上馅料

    小粽子的做法步骤图,小粽子怎么做好吃 第3张
  4. 铺实一些,特别是尖角处,会容易包

    小粽子的做法步骤图,小粽子怎么做好吃 第4张
  5. 绳子大概一米多一段,绕几圈打个结

    小粽子的做法步骤图,小粽子怎么做好吃 第5张
  6. 冷水下锅,水煮两个钟

小贴士

配方做了六个

家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜

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