用料
妈妈牌腊肠的做法
肉沫，不要搞太烂，还能看到粒粒平时妈妈不懒时，会把肥瘦分开切小粒，先放糖入肥肉里腌一下，这样会脆而不腻
酒
生抽
糖，酒，生抽，盐，依次倒入肉中，拌匀
用装肠器装灌
用棉绳扎成想要的长度，用牙签在肠衣上扎一些小孔，再用开水烫一下，妈妈说，这样晒起来容易干，晾在太阳下晒干~
小贴士
总是喜欢妈妈调的味道，总觉得比别人家的香
