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（妈妈牌）腊肉豆角蒸面

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（妈妈牌）腊肉豆角蒸面的做法步骤图

记录下妈妈菜的味道

用料

腊肉	若干
豆角	一斤
手擀面	半斤
蒜花椒干辣椒
胡椒粉
老抽生抽盐

（妈妈牌）腊肉豆角蒸面的做法

五花腊肉切片，过油翻炒出油脂，至干煸，捞出
放入蒜末，干辣椒和花椒翻炒，倒入老抽，胡椒粉和一碗水，稍微煮一下
倒出油汤，备用
重新倒油，加入豆角翻炒，加盐
把切断的手擀面铺在豆角上，均匀淋上油汤
大火焖3分钟左右
转小火，用筷子把黏在一起面条分开，抖散
加入腊肉，继续小火焖3分钟，翻炒出锅

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蒸面腊肉豆角妈妈

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