瓜皮醋是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品，在北部湾地区一般女人生完小孩坐月子，都要煲瓜皮醋来吃。
用料
合浦特色产后滋补瓜皮醋的做法
把瓜皮煮开，泡水泡到没有盐味。勤换水，我泡了三天
处理猪脚，切块，姜也切片
猪脚加料酒两片姜焯水，捞出洗干净
加点花生油，把猪脚，姜和糖放一起炒糖色
炒糖色
炒出漂亮的糖色
加醋一起放到瓦锅
煮到软烂。
出锅
小贴士
猪脚要切大块一点炒猪脚的时候用小火炒出糖色
