粉葛-可以起到解肌清热、生津止渴的效果。
蚝豉-具有强肝解毒、美容养颜、益智健脑等功效。
陈皮-健脾和胃，加入煮粥有去腥、提香、解油腻的效果。
加上大米煮成粥，味道鲜美，营养可以更容易的吸收。
用料
| 粉葛 | 300克 |
| 蚝豉 | 50克 |
| 猪瘦肉 | 200克 |
| 香米 | 半杯 |
| 花生油 | 少许 |
| 纯净水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 陈皮 | 1小片 |
陈皮蚝豉粉葛粥的做法
蚝豉浸清水去杂质。
将葛根切成小块备用。
蚝豉和米一齐浸20分钟左右，倒去水洗干净。
想要粥可以煲得绵一点，米浸泡后沥干水，放点花生油用手用力抓几下，把米弄碎。
瘦肉切小块，放少许盐腌一下。
此粥用砂锅明火煲1小时左右。
最方便的办法就是用有煮粥功能的电饭锅，所有食材放入锅内，加适量开水即可。
姜丝和陈皮丝。
粥煲到差不多好时，放入陈皮丝和姜丝再煮10分钟。
加盐调味，粥绵滑，味道鲜美，粉葛软糯好吃。
👍👍👍
小贴士
明火煮粥，粥更香绵，但要睇火。电饭锅省心省事，口感欠一点点，但味道一样。
