用料
| 羊肚菌 | 1碟 |
| 老鸽子 | 1只（约400g） |
| 里脊肉 | 500g |
| 火腿 | 3片 |
| 姜片 | 少许 |
羊肚菌炖老鸽 <302小厨房>的做法
原料图
羊肚菌表面用湿布轻轻擦拭干净即可
所有肉类冷水入锅，加两片姜片烧开去除血沫
可根据自己的炖锅选择是否斩件
之后将鸽子、瘦肉、火腿片、姜片放入炖锅中
加入足量的清水
放入蒸箱蒸4h
之后吹掉表面的油脂，加入羊肚菌，放回整箱再炖20min即可
一开盖，那股香气~~~~
小贴士
1，新鲜的羊肚菌一定要最后下，不然味道全没了；
2，也可以加虫草花一类的，汤色就更加金黄；
3，一定要去掉表面的油脂。
