用料
| 五花肉500 | 克 |
| 茄子 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 6克 |
| 泡打 | 10 |
| 盐 | 3克 |
| 耗油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 水 | 260克 |
| 克 |
酱肉茄子包的做法
肉剁碎，茄子洋葱生姜大蒜都切末待用
锅烧热，下油炒肉，把肉里的水分炒干，上色，下洋葱炒出香味，接着放入蒜末，姜末，葱末炒香。接下来依次放入调料翻炒，最后放入茄子，炒均匀即可。
炒好了，放一边待用。
面粉过筛，中间凹个小洞，把酵母和盐放入中间，加入一点水，和匀。泡打放在边缘。然后慢慢把面揉均匀，揉至表面光滑即可。
包至成型。
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
