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土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样

   来源:料理馆    阅读: 3.11W 次
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土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图

用料  

豆瓣酱 两勺
甜面酱 一勺
黄豆酱 一勺
大葱 一小段
洋葱 四分之一个
腐乳 一块
大蒜 两瓣
面粉 200克
小葱 若干
孜然粉 一勺
五香粉 两勺
适量
白砂糖 一勺
芝麻酱 一勺
香油 一勺

土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法  

  1. 首先我们先来做面油   碗中放入一勺孜然粉  两勺五香粉

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第2张
  2. 加入热油搅拌均匀备用

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第3张
  3. 先做酱香饼的酱  在料理杯里 加入两勺郫县豆瓣酱 一勺黄豆酱 一勺甜面酱 一块腐乳  四分之一个洋葱  两瓣大蒜   一小段大葱葱白  (此步必须要用料理机把所有东西都打碎的哈)

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第4张
  4. 打好的酱倒进锅里加热 冒泡泡后加入一勺白砂糖  一勺芝麻酱然后不停的搅拌

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第5张
  5. 最后再加入五香粉一勺一勺香油搅拌均匀出锅 酱就准备好了  

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第6张
  6. 温水和面至面团光滑为止  醒发半小时(醒发时间可以用来做酱哈)

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第7张
  7. 和好的面擀成薄薄的饼

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第8张
  8. 然后刷上之前准备好的自然五香油 涂抹均匀

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第9张
  9. 然后把饼卷起来

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第10张
  10. 卷起来的饼在继续卷成花卷的样子  然后压平

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第11张
  11. 然后在擀成薄饼

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第12张
  12. 平底锅倒上热油(多倒点油这样饼子脆)

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第13张
  13. 油热放上饼子

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第14张
  14. 饼子小火煎至两面金黄

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第15张
  15. 开始刷酱 刷好酱放上葱花  出锅

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第16张
  16. 最后切一切  摆盘

    土家酱香饼(家庭版)跟外面卖的味道一模一样的做法步骤图 第17张

小贴士

太好吃了真的跟外面卖的味道一样哦  最后提醒做酱的时候要用料理机打成浆的哈

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