适合日常服用的牛排做法
准备时间:2h
制作时间:20min
用料
澳洲草饲眼肉牛排 | 2-3块 |
洋葱 | 1大个 |
酱油 | 2大勺 |
蜂蜜 | 2大勺 |
黑椒酱 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
糖 | 1大勺 |
红酒 | 半杯 |
胡萝卜 | 1根 |
眼肉牛排的日常吃法【山姆厨房】的做法
牛排自然解冻,拭去血水
牛排正背两面改花刀,再用刀背反复捶打斩断肉筋
酱油、蜂蜜、盐、黑椒酱、洋葱碎腌制牛排,反复揉搓入味,腌制2小时以上
热锅加入黄油,烧热后,放入腌好的牛排双面各煎1分钟取出
利用肉汁煎炒腌过肉的洋葱碎和胡萝卜,加入红酒、糖、炖煮15分钟至洋葱软烂。煎好的牛排改刀成条,回锅后装盘即可