131205，下班后不知道吃什么，到菜市场看到卖海鲜的买了两条黄花鱼。做完装到两个盘子里，呵呵。
用料
| 黄花鱼 | 两条，一斤 |
| 香菇 | 5朵，多了更好，我是家里只有5个了 |
| 蒜 | 4粒 |
| 红辣椒 | 两个 |
| 生抽 | 三茶匙 |
| 老抽 | 半茶匙 |
| 白糖 | 一茶匙 |
| 油 | 适量 |
香菇烧黄花鱼的做法
黄花鱼在市场让师傅处理干净，回家反复冲洗，控干水分；香菇洗净，去掉根部，在顶部切十字花，更好入味。
锅内入油，油热时放入蒜片和红辣椒爆锅。然后放入黄花鱼，两面轻轻的煎一下。
加入生抽、老抽、白糖和适量水，放入香菇。大火烧开后调中小火烧5-10分钟。
出锅前可加适量的盐和味精。这步我省略了，因为生抽和老抽已经相当入味了。烧出的香菇超好吃。
