“冷淘”，是一种统称，字典上解释是过水面及凉面一类食品，是一种外观类似云南过桥米线，也是大米磨浆，蒸煮后压榨成粉条状的食品，煮熟后，冷水过凉，在拌入一些配菜调料。口感清爽，完全能hold住炎炎夏日的没胃口。
用料
冷淘的做法
冷淘干煮熟
过凉水冷却
拌入胡萝卜丝，黄瓜丝
加醋、酱料，拌匀
小贴士
调料按喜好放置，有无限种衍生呀，喜欢吃辣的放辣酱，芝麻酱，花生酱，我都吃过，直接醋和酱油都可以很好吃！
