半夜睡不着,找到最后一个土豆,于是发面做土豆饼。
用料
面粉 | 300g |
土豆 | 1个 |
大葱 | 半根 |
酵母 | 4g |
葱油 | |
盐 |
再来土豆饼的做法
温水开酵母,和面,放置一小时。
土豆蒸熟切小块,稍稍压烂。
土豆加入大葱、葱油、盐,拌匀
拌匀后
葱油是昨天做葱油饼剩下的,为了不浪费所以利用了,很香。
取小块面压扁,放土豆泥包起来。
压成饼,不要太用力。
锅内刷油,将面饼放入锅内,小火至金黄,反面一样,关火闷一会儿,就可以出锅了。
成品
成品
小贴士
锅内刷层油,面发好,面皮不要太薄,口感会很好。