参考了小木de厨房的做法加以改进。爆浆口感无与伦比果然是甜与酸最能刺激味蕾!~enjoy各位,小心烫口!
用料
无盐黄油 | 60g |
低筋面粉 | 72g |
可可粉 | 10g |
糖粉 | 40g |
蛋黄 | 1个 |
玉米淀粉 | 10g |
蓝莓(frozen的也ok) | 若干 |
爆浆可可酥球的做法
黄油直接微波15秒加入蛋黄搅拌均匀
剩余粉类过筛加入1中搅拌均匀
蓝莓洗干净用厨房纸吸干多余水分或者直接用frozen的蓝莓。取一点面团像包汤圆一样包住蓝莓搓搓圆。
取烤盘,铺上烘培纸。放入一个个搓好的小球。烤大约20分钟左右就可以出炉啦!
小贴士
一定要小心烫口!热着吃非常美味!