据说是现在的网红泡菜,光是酱汁就好吃的让人忍不住舔手指,一定要试试
口味可以根据各人喜爱适当调整
用料
大白菜 | 1公斤-1.5公斤 |
盐 | 多一些,盐白菜用 |
南瓜(蒸熟) | 200g |
红萝卜切块 | 200g |
辣椒末(干辣椒也可以) | 15g |
白砂糖 | 120g |
白醋 | 180g |
蒜头 | 40g |
豆腐乳 | 100g |
香油 | 90g |
Cindy手作-美善品 黄金泡菜的做法
准备盐和白菜洗干净用饮用水冲洗一下
白菜切段放大锅里,一层白菜一层盐腌制,静置2-3小时,中间可以翻动一下让盐均匀
腌好的白菜会软化出水,再用一点饮用水冲一下,把水滤掉
提前把南瓜蒸熟
所有的调味料放主锅里
设定1分钟/速度10打磨成酱汁
然后一层白菜一层酱汁腌好,放冰箱里24小时后就可以吃了